🍷 인시투 그란 리제르바 카베르네 소비뇽(Insitu Gran Reserva Cabernet Sauvignon)

 

📍 위치 & 기후

위치: 아콩카과 밸리

국가: 칠레

 

 

🌦️ 기후 특징

지중해성 기후

강한 일조량 ☀️

건조한 여름 → 포도 완숙

 

큰 일교차

낮 고온 / 밤 저온 → 산도 유지

 

태평양 해풍

과일 과숙 방지 + 신선함 유지

 

👉 결과

진한 과일 + 균형 잡힌 산도 + 부드러운 구조

 

 

🍇 품종 & 알콜

카베르네 소비뇽: 약 80~85%

카베르네 프랑: 약 5~10%

카르메네르: 약 5~10%

알콜도수: 약 13.5~14%

 

 

🍇 품종 상세 설명

1. 카베르네 소비뇽

(Cabernet Sauvignon)

 

특징:

블랙커런트, 블랙체리

삼나무, 담배, 약간의 피망

 

높은 탄닌 & 구조감

 

👉 역할

와인의 뼈대 + 깊이 + 숙성력

 

 

2. 카베르네 프랑

(Cabernet Franc)

보조 블렌딩이지만 향에 큰 영향

 

특징:

라즈베리, 붉은 과일

허브, 꽃향

산도 높고 가벼운 바디

 

👉 역할

향의 복합성 + 산도 상승 + 우아함 추가

 

 

3. 카르메네르

(Carmenère)

칠레 대표 품종

 

특징:

블랙베리, 자두

초콜릿, 허브, 피망

부드러운 탄닌

 

👉 역할

부드러움 + 칠레 특유 개성 + 스파이시함

 

 

⭐ 맛

당도: ⭐☆☆☆☆

산도: ⭐⭐⭐☆☆

바디: ⭐⭐⭐⭐☆

 

 

🍷 스타일 & 특징

색: 진한 루비 컬러

 

향:

블랙커런트, 블랙베리

체리, 자두

허브, 피망

바닐라, 초콜릿 (오크 숙성)

 

탄닌: 중간 이상 (하지만 부드러움)

 

산도: 안정적

피니시: 깔끔 + 약간의 스파이스

 

 

👉 한줄 정리

“카베르네의 구조 + 프랑의 향 + 카르메네르의

부드러움이 결합된 밸런스형 와인”