전체 글 썸네일형 리스트형 🍷 인시투 그란 리제르바 카베르네 소비뇽(Insitu Gran Reserva Cabernet Sauvignon) 📍 위치 & 기후위치: 아콩카과 밸리국가: 칠레 🌦️ 기후 특징지중해성 기후강한 일조량 ☀️건조한 여름 → 포도 완숙 큰 일교차낮 고온 / 밤 저온 → 산도 유지 태평양 해풍과일 과숙 방지 + 신선함 유지 👉 결과진한 과일 + 균형 잡힌 산도 + 부드러운 구조 🍇 품종 & 알콜카베르네 소비뇽: 약 80~85%카베르네 프랑: 약 5~10%카르메네르: 약 5~10%알콜도수: 약 13.5~14% 🍇 품종 상세 설명1. 카베르네 소비뇽 (Cabernet Sauvignon) 특징:블랙커런트, 블랙체리삼나무, 담배, 약간의 피망 높은 탄닌 & 구조감 👉 역할와인의 뼈대 + 깊이 + 숙성력 2. 카베르네 프랑 (Cabernet Franc)보조 블렌딩이지만 향에 큰 영향 특징:라즈베리, 붉은 과일허브.. 더보기 🍷 후안 길 실버 라벨 (Juan Gil Silver Label) 📍 위치 & 기후위치: 스페인 후미야 (Jumilla DO)생산자: Bodegas Juan Gil 🌤️ 기후 특징대륙성 + 반건조(세미 아리드) 기후여름: 매우 덥고 건조 ☀️ (40도 이상까지 상승)겨울: 춥고 건조 ❄️ 강수량 매우 적음 → 포도 수확량 낮지만 농축도 ↑고도: 약 700~850m → 일교차 큼 👉 결과강하게 농축된 과일 + 높은 알코올 + 진한 바디 🍇 품종 구성 & 알코올모나스트렐 (Monastrell): 약 100%(프랑스에서는 Mourvèdre라고 불리는 품종)알코올 도수: 약 14.5 ~ 15.5% ⭐ 테이스팅 구조 당도: ⭐⭐⭐☆☆산도: ⭐⭐⭐☆☆바디: ⭐⭐⭐⭐⭐ 🍷 스타일 & 특징👃 아로마블랙베리, 블랙체리 🍇자두, 건포도초콜릿, 바닐라 (오크 숙성)가.. 더보기 📌 향의 레이어를 분석하는 방법 👃 와인의 향은 단순하지 않습니다. 중급자 단계에서는 향을 ‘레이어’로 나누어 분석하는 것이 중요합니다. 첫 번째는 과일 향, 두 번째는 발효에서 오는 향, 세 번째는 숙성에서 오는 향입니다. 이 세 가지가 겹쳐지면서 와인의 복합성이 만들어집니다. 예를 들어 어떤 와인은 처음에는 체리 향이 느껴지지만 시간이 지나면서 스파이스와 가죽 향이 올라오기도 합니다. 이러한 변화는 와인의 품질을 판단하는 중요한 요소입니다. 중급자라면 향을 맡을 때 한 번에 판단하기보다 시간을 두고 여러 번 나누어 느껴보는 것이 좋습니다😀 더보기 압구정 공간대여 샤블리셰리 ( 공간대여 ) #야구관람파티룸#대형스크린파티룸 86인치 터치형 디스플레이200만원대, 클립쉬 나인 블루투스 스피커공간 단독 사용 ( 30명 이상 수용 가능 )음식 & 주류, 반입 가능24시간, 소음 걱정 X노래방 가능 와인잔도 제공! 노래방도 가능 150,000 --> 99,000( 10인까지 이용가능, 초과시 1인당 1만원 추가 ) https://naver.me/GOPeKUJ6 더보기 📌3.28.토 - 🍓🍋와인클래스 & 🍷시음 후기 🤩🤩🤩🤩 더보기 📌블렌딩 와인의 설계 철학 🍷 단일 품종 와인이 아닌 블렌딩 와인은 단순히 여러 품종을 섞는 것이 아니라 의도적인 설계 과정입니다. 중급자라면 각 품종이 어떤 역할을 하는지 이해하는 것이 중요합니다. 예를 들어 보르도 블렌딩에서는 까베르네 소비뇽이 구조와 탄닌을 담당하고, 메를로는 부드러움과 과일 풍미를 더하며, 카베르네 프랑은 향의 복합성을 강화합니다. 이처럼 각 품종은 서로 부족한 부분을 보완하며 완성도를 높입니다. 블렌딩의 핵심은 균형입니다. 특정 품종이 지나치게 강하면 와인의 조화가 깨질 수 있습니다. 따라서 와인메이커는 매년 포도의 상태에 따라 블렌딩 비율을 조정합니다. 중급 단계에서는 블렌딩 와인을 마실 때 “이 와인은 어떤 구조로 설계되었는가”를 생각해보는 것이 중요합니다. 😀 더보기 🍷 론 바이 로저 사봉 (Rhône by Roger Sabon) 📍 위치 & 기후 위치: 프랑스 론 밸리 (특히 남부 론, Châteauneuf-du-Pape 인근) 생산자: Domaine Roger Sabon 🌤️ 기후 특징지중해성 기후여름: 매우 덥고 건조 ☀️ → 포도 완숙, 높은 당도겨울: 온화강한 바람 미스트랄(Mistral) → 포도 건조 유지, 병해 방지토양: 자갈(갈레 롤레), 점토, 석회질 👉 결과풍부한 과일 + 높은 알코올 + 부드럽고 따뜻한 스타일 🍇 품종 구성 & 알코올(빈티지에 따라 약간 차이 있음)그르나슈 (Grenache): 약 60 ~ 70%시라 (Syrah): 약 15 ~ 25%무르베드르 (Mourvèdre): 약 5 ~ 15%기타 품종 (Cinsault 등): 소량알코올 도수: 약 14.0 ~ 15.0% ⭐ 테이스팅 .. 더보기 샤또 몽레동 꼬뜨 뒤 론 루즈(Château Mont-Redon Côtes du Rhône Rouge) 📍 위치 & 기후 위치: 프랑스 남부 코트 뒤 론 세부: 남부 론 🌦️ 기후 특징지중해성 기후 여름: 매우 덥고 건조 ☀️ 겨울: 온화 미스트랄 바람포도 건조 → 병해 감소 껍질 두꺼워짐 → 색 & 탄닌 증가 다양한 토양 (자갈, 점토, 석회질) 👉 결과풍부한 과일 + 스파이시 + 부드러운 구조감 🍇 품종 & 알콜그르나슈 (Grenache): 약 60%시라 (Syrah): 약 30%무르베드르 (Mourvèdre): 약 10%알콜도수: 약 14~14.5% 🍇 품종 설명1. 그르나슈 (Grenache)남부 론의 핵심 품종특징:딸기, 라즈베리, 잼 느낌높은 알콜 & 부드러운 탄닌따뜻한 느낌의 와인 형성👉 와인의 “과일 중심 + 볼륨감” 담당 2. 시라 (Syrah)구조와 향을 잡아주는 역할특징:.. 더보기 이전 1 2 3 다음
